كباب الدجاج

موضوع: كباب الدجاج الإثنين ديسمبر 01, 2008 2:10 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة عمل كباب الدجاج

كباب الدجاج Images

المقادير

500 غرام من صدر الدجاج بدون الجلد .

نصف كوب من اللبن الرائب .

نصف ملعقة صغيرة من الثوم .

ملعقة طعام من رُب البندورة .

ملعقتان طعام من السمن المذاب .

حبتا حامض لومي صغيرتان .

مدة التحضير 10 دقائق + ساعات للنقيع وللتبييل .

مدة الطهي 10 دقائق .

الطريقة

1- يقطع صدر الدجاج إلى مكعبات وتشك في أسياخ مدهونة بالزيت كل ثلاثة أو أربعة مكعبات في سيخ واحد .

2- تصف الأسياخ جنباً إلى جنب في طبق مسطح .

3- تصنع معجونة من خليط اللبن الرائب والثوم ويضاف الخليط أو يصب فوق أسياخ الدجاج .

4- تغطى أكياس الدجاج بكيس بلاستيكي وتترك لمدة ما بين 4 و 5 ساعات مع التقليب عدة مرات .

5- تغطى صينية الشي بورق ألمنيوم وتمسح بالسمن بواسطة الفرشاة .

6- تشوى أسياخ كباب الدجاج حتى تحمر مدة 4 دقائق لكل جانب من جانبي السيخ خلال الشي على النار .

7- يمسح كباب الدجاج بالسمن المذاب حتى يصبح طرياً .

8- يقدم الكباب المشوي فوق الأرز المفلفل المزين
بشرائح ليمون الحامض .

تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص .

وبالهناء والعافيه

البنت الأمورة

شكرا الك يا امورة
بدي اساويها
بس صعبة
بوريها لماما

وبئول تسويها

موضوع: رد: كباب الدجاج السبت ديسمبر 06, 2008 4:19 pm

مشكووووووورة ملوكي للمرور

موضوع: رد: كباب الدجاج السبت ديسمبر 06, 2008 8:21 pm

مشكووورة يا امورة على الطريقة

العفوااا كوين للمرور

بارك الله فيك
موضوع جميل
شكرا لك
والى الامام